En dunjakke er en jakke som er blevet isoleret med det bløde og varme underfjer fra and eller gæs. Dun er en fantastisk isolator, da loftet (eller luftigheden) af dun skaber tusindvis af små luftlommer, som fanger varm luft og holder på varmen, og dermed hjælper med at holde bæreren meget varm i koldt vintervejr.